Caldo de peixe - Braziliya oshxonasiga xos baliq sho'rvasi. Bu qalin va mazali sho'rva bo'lib, baliq bazasidan tayyorlanadi va kartoshka, pomidor, piyoz, koriander, petrushka va siz tanlagan boshqa ingredientlar, masalan, qalampir yoki limon sharbati bilan boyitiladi.Caldo de peixe - Braziliyaning qirg'oq mintaqasida juda mashhur taom bo'lib, u erda yangi baliq ayniqsa mashhur. Bu juda mazali va to'yimli taom bo'lib, ta'mga haqiqiy zavq bag'ishlaydi.Caldo de peixe issiq, birinchi taom sifatida yoki bitta taom sifatida, non yoki kraker bilan birga beriladi. Uni Braziliya sohilidagi ko'plab restoran va kiosklarda, ayniqsa mahalliy oshxonaning keng tanlovini taklif qiluvchi Itajay kabi shaharlarda tatib ko'rish mumkin.Caldo de peixe shuning uchun Itajayga tashrif buyurgan va mahalliy gastronomiyani kashf qilishni xohlaydiganlar uchun o'tkazib yuborib bo'lmaydigan oshpazlik tajribasini ifodalaydi. Yaxshiligi va ko'p qirraliligi tufayli baliq sho'rva eng sovuq kunlarda isinish yoki eng issiq kunlarda salqinlash uchun ideal tetiklantiruvchi variantni ifodalaydi.
