Balut - De Filippijnen

Balut, al honderden jaren een hoofdbestanddeel van de Filippijnse cultuur, is een bevrucht eendenei dat gedurende een bepaalde tijd is bebroed. Gewoonlijk wordt het gegeten met een beetje peper, knoflook en azijn, en wordt de hele inhoud van het ei opgegeten, inclusief de nog niet uitgebroede baby-eend. De balut wordt vaak gegeten met een koud biertje - kraken, slurpen en bijten maar.