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El balut, un alimento básico de la cultura filipina desde hace cientos de años, es un huevo de pato fecundado que se ha incubado durante un periodo de tiempo determinado. Normalmente se come con un poco de condimento de chile, ajo y vinagre, y se consume todo el contenido del huevo, incluida la cría de pato no incubada. El balut es una comida callejera habitual, y se suele acompañar de una cerveza fría: se rompe, se sorbe y se muerde.
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