Un element de bază al culturii filipineze de sute de ani, balut este un ou de rață fertilizat care a fost incubat pentru o anumită perioadă de timp. Consumat de obicei cu puțin condiment de chili, usturoi și oțet, se consumă întregul conținut al oului, inclusiv puiul de rață necopt. O mâncare stradală obișnuită, balut este adesea urmărit cu o bere rece - doar spargeți, sorbiți și mușcați.