Balut, ki je že več sto let del filipinske kulture, je oplojeno račje jajce, ki je bilo določeno obdobje inkubirano. Običajno se uživa z malo začimb iz čilija, česna in kisa, pri čemer se zaužije vsa vsebina jajca, vključno z neizvaljenim račjim mladičem. Balut je pogosta ulična hrana, ki jo pogosto popijemo s hladnim pivom - samo razpočite, popijete in ugriznete.