Balut, který je již stovky let základem filipínské kultury, je oplodněné kachní vejce, které bylo po určitou dobu inkubováno. Obvykle se konzumuje s trochou koření z chilli, česneku a octa a konzumuje se celý obsah vejce, včetně nevylíhnutého kachního mláděte. Balut je běžné pouliční jídlo, které se často zapíjí studeným pivem - stačí rozlousknout, usrknout a kousnout.