caldo de peixe tipik bir Brezilya balık çorbasıdır. Balık suyu baz alınarak hazırlanan ve patates, domates, soğan, kişniş, maydanoz ve isteğe göre acı biber veya limon suyu gibi diğer malzemelerle zenginleştirilen yoğun ve lezzetli bir çorbadır.caldo de peixe, taze balığın özellikle popüler olduğu Brezilya'nın kıyı bölgelerinde çok popüler bir yemektir. Çok lezzetli ve besleyici olan bu yemek damak tadına hitap eder.caldo de peixe sıcak olarak, ilk yemek olarak veya ana yemek olarak ekmek veya kraker eşliğinde servis edilir. Brezilya sahili boyunca, özellikle de Itajai gibi şehirlerde çok çeşitli yerel yemekler sunan birçok restoran ve büfede tadını çıkarabilirsiniz.Bu nedenle caldo de peixe, Itajai'yi ziyaret eden ve yerel gastronomiyi keşfetmek isteyenler için kaçırılmayacak bir mutfak deneyimidir. İyiliği ve çok yönlülüğü sayesinde caldo de peixe, soğuk günlerde ısınmak veya sıcak günlerde serinlemek için ideal bir serinletici seçenektir.
