Bamberg is een van de mooiste steden van Duitsland op slechts een paar kilometer van Neurenberg. Het is beroemd om zijn monumenten en zijn middeleeuwse en barokke architecturen. Dit charmante stadje is representatief voor de voormalige Duitse steden voor de industrialisatie. Duizend jaar geschiedenis hebben deze prachtige Beierse stad gevormd-de eerste gegevens dateren uit 902 toen "castrum Babenberg" slechts een paar honderd inwoners had, nu ongeveer 70.000 - in zijn paleizen, kerken en straten: de aandacht van de bezoekers wordt meteen getrokken naar de imposante kathedraal met zijn vier klokkentorens en het Altes Rathaus, dat als een schip voor anker ligt in het midden van de Regnitz, een van de rivieren die door Bamberg stroomt. Het oudste deel van de stad is gebouwd op zeven heuvels, die elk een ansichtkaart uitzicht bieden, de Michaelsberg is een van de beste. Een van de belangrijkste monumenten is, zoals hierboven vermeld, de Dom, ingewijd in 1012 en vervolgens onderworpen aan nieuwe werken, voltooid in 1237. Binnen is er de" Bamberger Reiter", een sculptuur dat idealiter de figuur van een christelijke koning in 1200 vertegenwoordigt, en het graf van paus Clemens II, die stierf in 1047 en is de enige Paus begraven in Duitsland. Naast de kathedraal ligt de Neue Residenz, gebouwd door de prins-bisschop van de stad uit 1613. Mis niet de Kaisersaal, versierd met illusionistische fresco ' s en portretten van Heilige Romeinse keizers, en de prachtige rozentuin, met 4.500 rozen van 48 verschillende soorten. Liefhebbers van barokke architectuur moeten een bezoek brengen aan de Grüner Markt, ook bekend om de groente-en fruitmarkt gehouden op de Maxplatz, waar de St.Martin kerk is gevestigd, gebouwd door George en Leonhard Dientzenhofer tussen 1686 en 1693 voor de Jezuïeten. Op weg naar de Michaelsberg komt u bij de Sint-Michaelskerk en het Benedictijner klooster (nu een bejaardentehuis), gesticht begin 1015 onder auspiciën van Heinrich II en barok tussen het einde van de 17e eeuw en 1750. Het terras biedt een van de beste uitzichten op Bamberg en het omliggende platteland. Het verlaten van de heuvel en afdalen in de stad, is het de moeite waard een bezoek te brengen aan de Karmelietenkerk en het klooster (Karmelitenplatz 1), gesticht in de 12e eeuw en nog steeds bewoond door de monniken. De kerk, gebouwd in dezelfde jaren als het klooster, werd later versierd met nieuwe altaren, schilderijen en standbeelden tussen 1692 en 1701. Het verlaten van de barok en het overgaan op de gotische, bevinden we ons voor de Obere Pfarre (bovenste Parochiekerk), waarvan de eerste steen werd gelegd in 1325; ook hier is echter de invloed van de 17e eeuw voelbaar: het altaar is een ander weelderig voorbeeld van de barokke stijl. Het Böttingerhaus, beschouwd als een van de hoogste voorbeelden van Duitse barokke patriciërshuizen, is opmerkelijk. De gevel is opvallend door zijn rijke decoraties en stucwerk, terwijl het interieur beschikt over een grote trap, binnenplaats en tuin. De Schillerplatz, waar de romantische schrijver en dichter Hoffmann woonde van 1808 tot 1813, is ook een bezoek waard. De pittoreske rij huizen langs de rivier de Regnitz - de oude visserswoningen, waarvan vele dateren uit de Middeleeuwen-creëren een bijzonder aantrekkelijke omgeving met hun hoge daken, talrijke dakkapellen, kleurrijke gevels met bloemrijke balkons en kleine tuinen waar ook bootaanlegplaatsen zijn. In 1993 werd het historische centrum van Bamberg uitgeroepen tot werelderfgoed van UNESCO. Neem na een rondleiding door het stadscentrum een pauze in de Schlenkerla brouwerij (Dominikanerstraße 6) om de beroemde Rauchbier te proeven, een gerookt bier gemaakt van een speciaal mout-droogproces waarbij beukenhout wordt verbrand en gedurende drie jaar wordt verouderd, zodat de rook de mout rookt, waardoor het een speciale smaak krijgt.
