Bamberg jest jednym z najpiękniejszych miast w Niemczech zaledwie kilka kilometrów od Norymbergi. Słynie z zabytków oraz średniowiecznej i barokowej architektury. To urocze miasteczko jest reprezentantem dawnych niemieckich miast przed industrializacją. Tysiąc lat historii ukształtowało to wspaniałe Bawarskie miasto - pierwsze wzmianki pochodzą z 902 roku, kiedy castrum Babenberg liczyło zaledwie kilkuset mieszkańców, obecnie około 70 000 - w pałacach, kościołach i ulicach: uwagę zwiedzających przyciąga imponująca katedra z czterema dzwonnicami i Altes Rathaus (Stary Ratusz), zakotwiczone jak statek w środku Regnitz, jednej z rzek przepływających przez Bamberg. Najstarsza część miasta zbudowana jest na siedmiu wzgórzach, z których każdy oferuje widok z pocztówki, a Michaelsberg jest jednym z najlepszych. Jednym z głównych zabytków jest, jak wspomniano powyżej, Dom, konsekrowany w 1012 roku, a następnie poddany nowym pracom, ukończonym w 1237 roku. Wewnątrz znajduje się "Bamberger Reiter", rzeźba, która idealnie przedstawia postać chrześcijańskiego króla w 1200 roku, oraz grób papieża Klemensa II, który zmarł w 1047 roku i jest jedynym papieżem pochowanym w Niemczech. Obok katedry znajduje się Neue Residenz, zbudowany przez księcia-biskupa miasta z 1613 roku. Nie przegap Kaisersaal, ozdobionego iluzjonistycznymi freskami i portretami Świętych cesarzy rzymskich, oraz wspaniałego ogrodu różanego, z 4500 różami 48 różnych gatunków. Miłośnicy architektury barokowej powinni odwiedzić obszar Grüner Markt, znany również z targu owoców i warzyw na Maxplatz, gdzie znajduje się Kościół św. Marcina, zbudowany przez Jerzego i Leonharda Dientzenhoferów w latach 1686-1693 dla Jezuitów. Po drodze na Wzgórze Michaelsberg dociera się do kościoła św. Michała i klasztoru benedyktynów (obecnie dom starców), założonego na początku 1015 R.pod patronatem Henryka II i barokowanego od końca XVII w. do 1750 r. Z tarasu roztacza się jeden z najlepszych widoków na Bamberg i okolicę. Opuszczając wzgórze i schodząc do miasta, warto odwiedzić kościół i Klasztor Karmelitów (Karmelitanplatz 1), założony w XII wieku i wciąż zamieszkany przez mnichów. Kościół, zbudowany w tych samych latach co klasztor, został później ozdobiony nowymi ołtarzami, obrazami i rzeźbami w latach 1692-1701. Odchodząc od baroku i przechodząc do gotyku, znajdujemy się przed Obere Pfarre (górnym kościołem parafialnym), którego kamień węgielny położono w 1325 roku; tutaj również odczuwa się wpływ XVII wieku: ołtarz jest kolejnym okazałym przykładem stylu barokowego. GODNY UWAGI jest Böttingerhaus, uważany za jeden z najwyższych przykładów niemieckich barokowych rodów patrycjuszowskich. Fasada zachwyca bogatymi dekoracjami i sztukaterią, a we wnętrzu znajdują się wielkie schody, dziedziniec i ogród. Warto również odwiedzić Plac Schillerplatz, na którym w latach 1808-1813 mieszkał Romantyczny pisarz i poeta Hoffmann. Malowniczy rząd domów ustawionych wzdłuż rzeki Regnitz-stare domy rybackie, z których wiele pochodzi ze średniowiecza-tworzą szczególnie atrakcyjną scenerię z wysokimi dachami, licznymi oknami akademików, kolorowymi fasadami z balkonami wypełnionymi kwiatami i małymi ogrodami, w których znajdują się również miejsca do cumowania łodzi. W 1993 roku Historyczne centrum Bambergu zostało wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Po zwiedzaniu centrum miasta, zrób sobie przerwę w browarze Schlenkerla (Dominikanerstraße 6), aby spróbować słynnego rauchbier, wędzonego piwa wytwarzanego ze specjalnego procesu suszenia słodu, w którym drewno bukowe jest spalane i pozostawiane do wieku przez trzy lata, aby dym dymił słód, nadając mu specjalny smak.
