De volta no século 17, Holanda, foi un importante poder colonial gobernando o mundo comercio de especias. A xoia na súa coroa foi Indonesia, e cando o Dutch East India Company foi busto no século 19, Indonesia converteuse nunha colonia holandesa. Hoxe, Indonesio comida é case sinónimo de algúns dos mellores holandés alimentos. Vai atopar Indonesio restaurantes en todas as partes. Case todos eles terán bami goreng no menú: mexa-ovo frito pasta con allo, cebola, legumes, carne, ovo e pementa. Outros Indonesio especialidades para ollar para fóra para incluír rendang (carne no aceite de coco e especias), rijsttafel (arroz con lotes de pequenos pratos de aderezada de carne e vexetais) e un aderezada capa de bolo chamado spekkoek.
