Nyuma katika karne ya 17, Uholanzi ilikuwa muhimu ya kikoloni ya chama tawala cha dunia ya spice biashara. Kito katika taji yake ilikuwa Indonesia, na wakati Dutch East India Company akaenda kraschlandning katika karne ya 19, Indonesia akawa kiholanzi koloni. Leo, Kiindonesia chakula ni karibu sawa na baadhi ya juu kiholanzi vyakula. Utapata Indonesian migahawa kila mahali. Karibu yote ya yao itakuwa na bami goreng kwenye orodha: koroga-kukaanga yai noodles na vitunguu, vitunguu, mboga mboga, nyama, mayai na pilipili. Wengine Indonesian specialties kuangalia nje kwa ajili ya ni pamoja na rendang (nyama katika nazi na viungo), rijsttafel (mchele na kura ya sahani ndogo ya manukato nyama na mboga) na manukato safu ya keki kuitwa spekkoek.
