Banal na alak ng Trentino

Marahil hindi lahat ng tao alam ang Vino Santo del Trentino, at marahil isang tao nalilito ang mga ito sa iba pang mga katulad na alak, ngunit ang Vino Santo na namin sabihin sa iyo ay isang alak ang lahat ng trentino, na ipinagmamalaki ang paggamit ng mga salita presidyo Mabagal na Pagkain. Ito espesyal na passito del Nord ay tinatawag din na "Passito dei passiti", dahil ang mga ito ay ang mga alak na ipinagmamalaki ang pinaka-natural na nalalanta lungo.La tradisyon ay ito na upang makabuo ng mga ito Kailangan Namin ng Mahigpit nosiola mga Ubas, na kung saan lamang ang mga nakakalat na mga bunches ay dapat na nakolekta, iyon ay, mga na may ang pinaka-matanda, mahusay na nabuo at espasyo sa pagitan ng mga ito. Ang mga ubas lumago lamang sa ilang mga lumang ubasan nailantad sa araw, mas angkop para sa tulad ng isang mahabang proseso ng pagpapatayo. Sa kabila ng impluwensiyang ito, nakilala ang wikang Tagalog bilang isang pambansang wika na nakalalamang sa ibang mga diyalekto, at naging higit din sa mga wikang Ingles at Kastila. Ang pare-pareho ang mga pagpapasok ng sariwang hangin, garantisadong sa pamamagitan ng hangin ng Garda, L ora, kasama ang mga espesyal na mga placement ng mga bunches, ay nagbibigay-daan sa isang mainam na pagpapatayo, na may isang drop ng kahit na 80% ng timbang, pati na rin dahil sa ang pagbuo sa mga berries ng isang partikular na Marangal na magkaroon ng amag (Botrytis cinerea). Ang proseso ng pagkalanta ay tumatagal ng hanggang sa ang Banal na Linggo ng ang mga sumusunod na tagsibol, kapag maaari mong wakas ay magpatuloy upang ang seremonya ng lamuyot, na kung saan ayon sa kaugalian tumatagal ng lugar sa pasko ng Pagkabuhay o kaya. Bakit tinawag na Santo si Mabuti? Ang alak ay pagkatapos ay nasala at natanggap sa naubos na barrels owk (na kung saan ay hindi na magagawang upang palabasin pahiwatig ng kahoy sa alak). Isipin na mula sa 100 kilo ng sariwang ubas, makukuha mo lamang 15-18 liters ng Banal na alak ay dapat. Talagang isang mahalagang nektar! Ang Santo ay hinayaang dalisayin sa maliliit na bariles ng hindi bababa sa anim hanggang walong taon, hangga ' t ang natural na proseso ng pagpapaasim ay maaaring tumagal. Pagkatapos bottling alak na ito ay may isang napaka-haba ng buhay, ito ay napapanatili din para sa limampung taon.