Bandera

Bandera Dominikar Errepublikako plater tipikoa da, askotan plater nazionaltzat hartzen dena. "La Bandera" izenak "bandera" esan nahi du gaztelaniaz, eta platerak bere izena hartzen du bere osagaien koloreek Dominikar banderaren koloreak adierazten dituztelako.Platera arroz zuria, babarrun gorriak, behi edo oilaskoa eta entsalada zati bat osatzen dute. Osagaiak banan-banan egosi ohi dira eta gero azken plateran konbinatzen dira.Arroz zuria ur irakinetan egosi ohi da gatz pixka batekin, eta babarrun gorriak tipula, baratxuria eta beste espezie batzuekin egosten dira. Behi edo oilaskoa tipula, piperra eta tomatearekin egosi ohi da saltsa zaporetsua sortzeko.Entsalada tomatez, tipulaz eta aguakatez osatuta dago, zatituta eta oliba olioarekin, ozpinarekin eta gatzarekin jantzita.Bandera Dominikar Errepublika osoan oso ezaguna den platera da, eta maiz zerbitzatzen da igandeko bazkarietan eta jai nazionaletan. Dominikar Errepublikako sukaldaritza-kultura eta tradizioak islatzen dituen plater zaporetsua eta oparoa da.