Amaretti di Saronno đặc trưng của Lombardy, theo truyền thống cổ xưa, được sản xuất thông qua việc sử dụng hạt nhân quả mơ và chỉ sau đó chúng được thay thế bằng sự cân bằng giữa hạnh nhân ngọt và đắng một cách chính xác để giải phóng vị đắng nhẹ đặc trưng của amaretto.Món ngọt này xuất hiện vào khoảng nửa đầu thế kỷ 19 với định nghĩa là "một loại hạnh nhân tẩm đường hình tròn và hơi xốp, làm từ hạnh nhân đắng và hạt đào nghiền nhỏ, trộn với đường và lòng trắng trứng rồi nướng trong lò". Kể từ thời điểm đó, việc sản xuất hàng loạt bắt đầu theo công thức truyền thống và công ty duy nhất chuyên sản xuất nó là Lazzaroni. Ra đời vào năm 1888, trong những năm qua, nó đã nhận được nhiều giải thưởng về chất lượng của amaretti được xuất khẩu trên toàn thế giới, cũng như sản xuất các loại bánh quy và bánh ngọt khô khác
