Johnny Cake là một loại bánh mì bơ ngọt đặc trưng cho ẩm thực của Quần đảo Virgin thuộc Anh và các đảo khác thuộc vùng Caribe. Đó là một món ăn phổ biến trên Tortola, nơi nó có thể được tìm thấy ở nhiều nhà hàng và tiệm bánh.Johnny Cake được làm bằng một loại bột nhào đơn giản làm từ bột mì, bơ, đường và men, sau đó được nhào và ủ để tạo ra một loại bột mềm, mịn. Sau đó, bột được tạo thành những chiếc bánh nhỏ hoặc đĩa, được nấu trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng cho đến khi vàng nâu và giòn.Johnny Cake thường được phục vụ trong bữa sáng, ăn kèm với bơ, mứt hoặc mật ong. Nó cũng có thể được sử dụng làm lớp nền cho bánh mì sandwich hoặc dùng kèm với các món thịt hoặc cá.Johnny Cake có hương vị bơ ngọt ngào, tương tự như bánh xèo hay pancake. Nó rất phổ biến với khách du lịch và người dân địa phương, những người coi đây là một phần quan trọng trong ẩm thực truyền thống của Quần đảo Virgin thuộc Anh.Tóm lại, Johnny Cake là một loại bánh mì ngọt và bơ, đặc trưng cho ẩm thực của Quần đảo Virgin thuộc Anh và rất phổ biến trên Tortola. Nó được làm bằng bột nhào làm từ bột mì, bơ, đường và men, và thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc ăn kèm với các món thịt hoặc cá.
