Top of the World
Các công thức bánh đã đi một cuộc hành trình dài, qua lục địa và cả thế kỉ để đất trên bàn của chúng tôi, trực tiếp từ Hoa Kỳ, nhưng ngon bánh nhồi với xi-rô cây thích mứt, mật ong, hay trái cây khô đã không chuẩn bị sẵn sàng cho lần đầu tiên. Trong 500 năm trước công nguyên, thực tế, Cratino và Magnete, hai người nhà viết kịch của người đẹp nổi tiếng nhất Wallace, nhắc đến một món tráng miệng dựa trên nước, dầu ô liu và bột mì nấu chín và vòng, phục vụ với mật ong ngay tại bữa sáng. Người hy Lạp gọi là nó teganites hoặc taggenites, đề cập đến những loại pan ở đó họ đã chuẩn bị sẵn sàng, nhưng chúng ta có thể ở tất cả các tôn trọng nói (nếu chỉ có chúng ta có thể nếm!) rằng đây là tổ tiên của bánh kếp, mặc dù không men.Như thường xảy ra, nhiều người hy lạp truyền thống và công thức nấu ăn được đồng hóa bởi những người la mã. Trong thực tế, nó là tài liệu mà các quý yêu Ngọt ngào Alica, một phiên bản làm giàu với các gia vị của hy lạp teganites. Chúng tôi cũng sẽ phải chờ đợi nhiều năm cho một đại lý men để được giới thiệu thành công thức, nhưng điều đó không ngăn bánh lan khắp châu Âu và Nga trong một hình thức rất giống với bánh. Mỗi quốc gia, bắt đầu từ thời Trung Cổ, chuẩn bị riêng của mình biến thể, một số đó đã sống sót đến ngày nay như đức Kaiserschmarrn đó là cắt thành miếng nhỏ và phục vụ với trái cây sấy khô và bột đường. Sự thành công của đơn giản này, và linh hoạt món tráng miệng cũng đã xem tất cả cùng một lúc, các Anh ở đâu tên "bánh"được đặt ra. Trong thực tế, chúng tôi theo dõi nó, lần đầu tiên trong một tài liệu chính thức của thế kỷ mười lăm. Nhưng, mặc dù tên là một Di sản anh, bằng khen có tinh tế chuẩn bị những món tráng miệng để làm cho nó trông như bánh kếp chúng ta ăn hôm nay là tất cả người hà lan. Ở hà Lan, đặt cạnh đó, nó là hình pannekoek và poffertjes, bánh nấu trong một hình đặc biệt pan, phục vụ trên đầu trang của mỗi khác.
