Fischbrotchen là món bánh mì kẹp cá đặc trưng của vùng Bremerhaven, miền Bắc nước Đức. Bánh sandwich được làm từ cá tươi hun khói, dưa chuột muối và hành tây, được phục vụ bên trong một chiếc bánh mì tươi.Fischbrotchen là đặc sản của miền bắc nước Đức và thường được phục vụ tại các ki-ốt dọc bờ biển hoặc tại các cảng trong vùng. Cá được sử dụng có thể khác nhau, nhưng các loài địa phương như cá trích, cá hồi hoặc cá kiếm thường được sử dụng. Cá được hun khói theo truyền thống địa phương, sử dụng gỗ như sồi, dẻ gai hoặc bạch dương.Fischbrotchen thường được phục vụ trong một phiên bản đơn giản, chỉ với cá hun khói, dưa chuột muối và hành tây. Tuy nhiên, có nhiều biến thể của món bánh mì này, thêm các nguyên liệu như phô mai, bơ, thịt xông khói hoặc mù tạt.Fischbrotchen là đặc sản rất nổi tiếng trong vùng, và đã trở thành biểu tượng văn hóa của Bremerhaven và miền bắc nước Đức. Nó thường được ăn như một món ăn nhanh hoặc bữa trưa, dùng kèm với bia địa phương hoặc đồ uống lạnh.
