Barachia

Rozetka shakli ilohiy kamolotga ishora qiluvchi va Romanesk cherkovlari jabhalarining bezaklarini eslatuvchi muqaddas qiymatga ega, shuning uchun bu odatiy shirinlik bir vaqtlar faqat muhim diniy marosimlarda tayyorlangan. Cho'chqa yog'idan foydalanish mahsulotni sariyog 'juda qimmat bo'lgan va har doim ham mavjud bo'lmagan vaqtga to'g'ri keladi. Ismning kelib chiqishi aniq emas, oqsoqollarning fikriga ko'ra, u yunonchaga bog'langan va shuning uchun "kichik kek" degan ma'noni anglatadi, ammo Genazzanoda yunonlar yoki yunonlar tomonidan kiritilganmi aniq emas. turli vaqtlarda hududni egallagan skutarini (asli alban) tomonidan.Rozetka shaklidagi kalta pishiriqli tort, ichi olxo'ri murabbosi bilan to'ldirilgan, qirralari ko'tarilgan va badiiy doira olinmaguncha mohirlik bilan boshqariladigan ikkita qandolat disklari orasiga o'ralgan. Un, tuxum, shakar, cho'chqa yog'i va aniq murabbo aralashtirishdan olingan baraxiya birinchi ta'm hissi sifatida nozik shirin ta'mni taqdim etadi, bu keyinchalik murabboning shirin va nordon ta'midan farq qiladi. Saqlash ham taxminan 7 kun davom etishi mumkin.