Focaccia barese un, irmik, tuz, xamirturush va suv bilan tayyorlangan juda yumshoq xamir bilan tayyorlash, neft bilan tajribali, pomidor, zaytun va tandirda an'anaviy pishirilgan. legna.La focaccia barese yopish leavened mahsulot Puglia tipik hisoblanadi. Ayniqsa, novvoyxonalarda uchraydigan Bari, Barletta-Andriya-Trani, Taranto provinsiyalarida keng tarqalgan. Bu, ehtimol, bu non pishirib ideal harorat barqarorlashtiradi oldin, yog'och tandirda dastlabki kuchli issiqlik foyda olish uchun muhtoj, an'anaviy vaziyat bug'doy non bir variant sifatida, Altamura tug'ilgan. Nonlarni pishirishga kirishishdan oldin, pishirish varag'iga xom non xamirining bir qismi yoyildi, biroz dam oling, keyin uni mavsumga qo'ying va nihoyat uni pishiring.
