Barnacles

Percebes di Sepanyol ditemui di sepanjang pantai Galicia yang berceranggah, terutamanya berhampiran tebing berbahaya yang sesuai dinamakan "Costa da Morte," atau Coast of Death. Ia adalah landskap yang indah, dengan tebing bergerigi dengan perairan Atlantik yang sejuk menghempas batu-batu besar di bawah. Ini mewujudkan habitat yang sempurna untuk teritip ini yang melekat secara kekal pada batu yang dipukul oleh ombak dan memakan plankton dan krustasea kecil lain yang dibawa oleh ombak. Nelayan mempertaruhkan nyawa mereka ketika mereka berenang untuk menuai Percebes, sekali gus menjelaskan harga tinggi yang akan dibayar oleh orang Sepanyol untuk menikmati makanan istimewa ini. Percebes dimasak hanya beberapa minit dalam garam atau air laut. Seperti kata pepatah Galicia, "auga a ferver, percebes botar" Apabila air mendidih, keluarkan Percebes. Tiada apa-apa lagi yang ditambah ke dalam air atau Percebes sebaik sahaja ia dimasak untuk mengekalkan rasa istimewa ini, yang dicari kecuali mungkin daun bay. Kepala, ditutup dengan cangkerang yang kuat yang mudah dipintal dari badan, mendedahkan daging yang lembap, lembut dan padat di dalam tiub leher atau badan. Dengan setiap gigitan ia seperti mendapat pancutan laut yang sangat masin. Rasa pedas yang mengingatkan satu gabungan tiram / kerang / kupang / whelk. Orang yang berani memberi hadiah membuka 'kuku' dan menghisap jus untuk rasa yang paling pedas.