Barnacles

Percebes ing Spanyol ditemokake ing sadawane pesisir Galicia, utamane ing cedhak tebing sing mbebayani sing diarani "Costa da Morte," utawa Coast of Death. Iku malang apik striking, karo perengan jagged karo banyu Atlantik kadhemen ketukan rocks ageng ing ngisor iki. Iki nggawe habitat sampurna kanggo barnacles iki sing nempelake piyambak permanen kanggo rocks diantemi dening Surf lan feed mati plankton lan crustacea cilik liyane sing ombak nggawa mau. Nelayan resiko nyawa nalika padha nglangi kanggo panen Percebes, mangkono nerangake dhuwur prices Spanyol seneng mbayar kanggo nyenengi ing delicacy iki. Percebes dimasak mung sawetara menit ing banyu uyah utawa segara. Minangka pepatah Galicia, "auga a ferver, percebes botar" Nalika banyu nggodhok, njupuk Percebes. Ora ana liyane sing ditambahake ing banyu utawa Percebes yen wis dimasak kanggo ngreksa rasa khusus iki, kajaba rwaning teluk. Sirah, ditutupi karo cangkang sing kuwat sing gampang dicopot saka awak, ngetokake daging sing lembab, alus lan kuwat ing jero tabung gulu utawa awak. Saben cokotan iku kaya muncrat saka segara delightfully asin. Rasa sing kuat sing ngelingake siji kerang / kerang / kerang / whelk gabungan. Wong sing wani menehi hadiah mbukak 'cakar' lan nyedhot jus kanggo rasa sing paling kuat.