Barnacles

Percebes në Spanjë gjenden përgjatë brigjeve të thyera të Galicisë, veçanërisht pranë shkëmbinjve të rrezikshëm të "Costa da Morte" ose Bregut të Vdekjes. Është një peizazh i mrekullueshëm, me shkëmbinj të thepisur me ujërat e ftohtë të Atlantikut që përplasin shkëmbinjtë e mëdhenj poshtë. Kjo krijon habitatin e përsosur për këto barnakuj që lidhen përgjithmonë me shkëmbinjtë e rrahur nga surfimi dhe ushqehen me plankton dhe krustace të tjerë të vegjël që u sjellin valët. Peshkatarët rrezikojnë jetën e tyre ndërsa notojnë për të korrur Percebes, duke shpjeguar kështu çmimet e larta që spanjollët do të paguajnë me kënaqësi për t'u kënaqur me këtë delikatesë. Percebes gatuhen vetëm për disa minuta në kripë ose ujë deti. Siç thotë thënia galike, "auga a ferver, percebes botar" Kur uji vlon, nxirre Percebes. Asgjë tjetër nuk i shtohet ujit ose Percebes pasi të jenë gatuar për të ruajtur këtë aromë të veçantë, të kërkuar, përveç ndoshta një gjethe dafine. Koka, është e mbuluar me një guaskë të fortë e cila është e lehtë për t'u përdredhur nga trupi, duke ekspozuar mishin e lagësht, të butë dhe megjithatë të fortë brenda tubit të qafës ose trupit. Me çdo pickim është si të marrësh një shiringë të detit të kripur të këndshëm. Një aromë intensive e cila të kujton të kombinuar gocë deti / gocë deti / midhje / guaskë. Njerëzit e guximshëm shpërblejnë 'kthetra' dhe thithin lëngjet për shijen më intensive.