Barneak

Espainian Percebes Galiziako kostalde malkartsuetan aurkitzen da, batez ere "Costa da Morte" edo Heriotzaren kostaldearen itsaslabar arriskutsuetatik gertu. Ederki deigarria den paisaia da, itsaslabarrak dituena, Atlantikoko ur hotzek beheko harri erraldoiak kolpatzen dituztenak. Honek habitat ezin hobea sortzen du olatuek kolpatutako harkaietara betirako atxikitzen diren eta olatuek ekartzen dizkieten planktonaz eta beste krustazeo txikiez elikatzen diren barne hauentzat. Arrantzaleek beren bizitza arriskuan jartzen dute Percebes uzta hartzera igerian, eta horrela espainiarrek atsegin handiz ordainduko dituzten prezio altuak azalduko dituzte jaki honetaz gozatzeko. Percebeak minutu gutxi batzuetan egosten dira gatz edo itsasoko uretan. Galiziar esaerak dioen bezala, “auga a ferver, percebes botar” Ura irakiten denean, atera Percebes. Egosten direnean urari edo Percebesari ez zaio beste ezer gehitzen zapore berezi eta bilatua gordetzeko, agian erramu hosto bat izan ezik. Burua oskol sendo batez estalita dago, gorputzetik erraz bihurritzen dena, lepoko edo gorputzeko hodiaren barruan haragi heze, biguna eta sendoa agerian utziz. Mokadu bakoitzarekin itsaso gozo-gozagarritik zorrotada bat jasotzea bezala da. Zapore bizia, ostra / txirlak / muskuiluak / txuloa konbinatuta gogorarazten dituena. Ausartak saritzen ditu "atzaparrak" ireki eta zukuak xurgatzen ditu zapore bizienerako.