Jarðfræðilegt undirlag giljasvæðisins einkennist af því að til staðar er kalkgrunnur þar sem ýmis leirlög í bland við sandi og kalkefni hafa legið ofan á í tímans rás, en sameining þeirra gefur tilefni til „deigs“ sem auðveldlega molnar.Gljúfrin eru rof fyrirbæri sem er afleiðing annars vegar fyrrnefndra einkenna landslagsins, hins vegar af sérstökum veðurfari á þessu svæði: á þurrsum sumrum þessara svæða veldur sólin því að jarðvegurinn þornar. (gilin eru reyndar aðallega mynduð í hlíðum sem snúa í suður), sem stuðlar að myndun sprungna, þar sem á rigningarríkum vetrarmánuðum kemst loftsteinn í gegn og veldur skriðunni. Myndun þeirra hefur einnig áhrif á umfangsmikla villta skógareyðingu sem fór fram á þessum svæðum á milli 1800 og snemma á 1900.Gljúfrin taka á sig mjög fjölbreyttar myndir: giljaframhliðin, sem einkennast af íhvolfum lögun og eru merkt af óteljandi ám; mamellargljúfrin, litlar ávölar lágmyndir settar hver fyrir ofan annan; litlir, einangraðir ávalar lágmyndir, sem draga nafn sitt af tilvist hvítrar patínu sem hylur yfirborð þeirra á sumrin, afleiðing af saltlausninni; illalendurnar, settar við hlið og skipt með mjóum hryggjum; hnífsbrúnirnar.Þrátt fyrir að giljafyrirbærið valdi hröðun eyðimerkurmyndunar á yfirráðasvæðinu og geri víðáttumikil lönd hrjóstrug og ónothæf frá landbúnaðarsjónarmiði, hvetur sérkenni og sérkenni fyrirbærisins sjálfs til að sækjast eftir nýtingu umhverfis og ferðamanna.Á hinn bóginn finna gilir mikið pláss í bókmenntunum. Carlo Levi í "Kristur stoppaði við Eboli" lýsir þeim á eftirfarandi hátt: "... og allt í kring annar hvítur leir án trjáa og án grass, grafinn af vötnunum í holum, í keilum, sléttum ills hliðar, eins og tungllandslag ..." og aftur " ... og á öllum hliðum voru aðeins brekkur úr hvítum leir, sem húsin stóðu á eins og út í loftið". Albino Pierro, skáld í Tursi, tileinkar giljunum ljóð „'A jaramme“ og skilgreinir land sitt sem „a terre de iaramme“, land giljanna, einmitt í krafti styrkleika giljanna við að skilgreina uppbyggingu giljanna. landslag þessara staða.
