Nënshtresa gjeologjike e zonës së grykave karakterizohet nga prania e një baze gëlqerore mbi të cilën janë mbivendosur me kalimin e kohës shtresa të ndryshme argjilore të përziera me rërë dhe material gëlqeror, nga bashkimi i të cilave krijohet një "brumë" lehtësisht i thërrmuar.Grykat janë një fenomen gërryes i cili është pasojë nga njëra anë e karakteristikave të sipërpërmendura të terrenit, nga ana tjetër e kushteve të veçanta klimatike të kësaj zone: gjatë verës së thatë të këtyre zonave, dielli shkakton tharjen e tokës. (grykat në fakt formohen kryesisht në shpatet me drejtim nga jugu), gjë që favorizon formimin e çarjeve, në të cilat, në muajt e dimrit me shi, depërton ujë meteorik duke shkaktuar rrëshqitje të dheut. Formimi i tyre ndikohet edhe nga shpyllëzimi i gjerë i egër i kryer në këto zona midis viteve 1800 dhe fillimit të viteve 1900.Grykat marrin forma shumë të larmishme: frontet e grykave, të karakterizuara nga një formë konkave dhe e shënuar nga rrjedha të panumërta; grykat mamelare, relieve të vogla të rrumbullakosura të vendosura njëra mbi tjetrën; relievet bianke, të vogla të rrumbullakosura të izoluara, të cilat e kanë marrë emrin nga prania në verë e një patina të bardhë që mbulon sipërfaqen e tyre, pasojë e eksudimit të kripur; tokat e këqija, të vendosura pranë njëra-tjetrës dhe të ndara me kreshta të holla; grykat e tehut të thikës.Ndonëse fenomeni i grykave shkakton përshpejtimin e proceseve të shkretëtirëzimit të territorit dhe i bën tokat e gjera djerrë dhe të papërdorshme nga pikëpamja bujqësore, veçoria dhe singulariteti i vetë fenomenit nxit vazhdimin e valorizimit të tij mjedisor dhe turistik.Nga ana tjetër, grykat gjejnë shumë hapësirë në literaturë. Carlo Levi në "Krishti u ndal në Eboli" i përshkruan ata si më poshtë: "...dhe rreth e rrotull balta tjetër të bardhë pa pemë dhe pa bar, të gërmuar nga ujërat në gropa, në kone, fusha të një aspekti të keq, si një peizazh hënor ..." dhe përsëri " ... dhe nga çdo anë kishte vetëm gremina prej balte të bardhë, mbi të cilat shtëpitë qëndronin si të lëshuara në ajër". Albino Pierro, poeti i Tursit, i kushton një poemë "'A jaramme" gropave dhe e përkufizon tokën e tij si "a terre de iaramme", toka e luginave, pikërisht për shkak të forcës së grykave në përcaktimin e strukturës së peizazhi i këtyre vendeve.
