San Sebastian ရဲ့ အစားအသောက်စားတဲ့ ဇာတ်ကွက်က ဒုတိယပါ။ ၎င်း၏ avant-garde စားဖိုမှူးများ၏ အရည်အသွေးမြင့်မားမှုကြောင့် နာမည်ကျော်ကြားသော Michelin စာရင်းဝင် စားသောက်ဆိုင်များသည် သင့်အား အချိန်နှင့်အမျှ ထပ်ကာထပ်ကာ ပြန်လာစေမည်ဖြစ်သည်။San Sebastian သည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အခြားနေရာများထက် တစ်စတုရန်းမီတာလျှင် Michelin ကြယ်များ ပိုများသည်ကို သင်သိပါသလား။ ဂျပန်နိုင်ငံ၊ ကျိုတိုမြို့ပြီးလျှင် ဒုတိယဖြစ်သည်။Basque ဟင်းလျာက တကယ်ကို ထူးခြားပါတယ်။ အနောက်ဘက်ရှိ အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာနှင့် အရှေ့ဘက်ရှိ ကျယ်ပြောလှသော Ebro ချိုင့်ဝှမ်းနှင့်အတူ၊ ထိုဒေသသည် ၎င်း၏ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ပင်လယ်စာများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများနှင့် ဂရုတစိုက်ကုသထားသော အသားများကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အချိန်စမ်းသပ်ထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ဤနေရာတွင် လူများချက်ပြုတ်နည်းနှင့် ပတ်သက်၍ ထူးခြားချက်တစ်ခုရှိသည်။ သူတို့သည် အထင်ကြီးလောက်စရာ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်ရုံသာမက ဒေသတွင်း ရိုးရာဓလေ့များနှင့် သမိုင်းများအတွက် ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားစွာ သရုပ်ပြကြသည်။Basque လူမျိုးများသည် ဥရောပတွင် ရှေးအကျဆုံး ကျန်ရစ်ခဲ့သော လူမျိုးစုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရှေးရောမလူမျိုးများပင် အတုယူကြသည်။ဤယဉ်ကျေးမှုဝန်းကျင်ရှိ ပဟေဠိတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည် ၎င်း၏ဘာသာစကား Euskera ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဘာသာစကားဆိုင်ရာ သီးခြားဖြစ်ပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် အင်ဒို-ဥရောပဘာသာစကား မိသားစုမှ သက်ဆိုင်သည့် စပိန်၊ ပြင်သစ်နှင့် ကာတာလန်ကဲ့သို့သော အခြားဒေသဆိုင်ရာ ဘာသာစကားများကဲ့သို့ အခြားဘာသာစကားများနှင့် သက်ဆိုင်ခြင်းမရှိဟု ဆိုလိုသည်။ဘာစီလိုနာနှင့် မက်ဒရစ်တို့ကဲ့သို့ ၎င်း၏ဝမ်းကွဲဝမ်းကွဲကြီးများနှင့် မတူဘဲ San Sebastian သည် ပြင်သစ်နိုင်ငံ၏ "Nouvelle Cuisine" မှ လှုံ့ဆော်မှုရယူသော်လည်း ခိုင်မြဲသော Basque လှည့်ကွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အချက်အပြုတ်တော်လှန်ရေး၏ တည်ထောင်သူဖခင်များထဲမှတစ်ဦးဖြစ်သည့် စားဖိုမှူး Juan Mari Arzak (၁၉၆၀ ခုနှစ်များအတွင်း စတင်ချက်ပြုတ်ခဲ့သော) သည် ၎င်း၏သမီးဖြစ်သူ Helena နှင့်အတူ Michelin-starred Restaurant Arzak ကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေဆဲဖြစ်သည်။ဗိုက်ဆာသော အားလပ်ရက်သမားများအတွက် သတင်းကောင်းမှာ Michelin အစားအစာသည် သံသယဖြစ်စရာကောင်းလောက်အောင် ဈေးကြီးသော်လည်း San Sebastian ရှိ စားသောက်ဆိုင်များသည် အခြားမြို့များထက် လျော့နည်းလေ့ရှိပါသည်။ ကြယ်တစ်ပွင့်နေ့လည်စာသည် လူတစ်ဦးလျှင် ယူရို 60 ဝန်းကျင်မှ စတင်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ကြယ်သုံးပွင့်ဆိုင်များတွင် အနည်းဆုံး ယူရို 200 အထိ မြင့်တက်နေသော်လည်း၊ သင်သည် ဘတ်ဂျက်နှင့် အဆင်ပြေသော ရွေးချယ်မှုများကို ရှာဖွေနေပါက ကြိုတင်သုတေသနအချို့ ပြုလုပ်သင့်ပါသည်။
