Bawang putih PDO

The Onion Nocerino PDO mencirikan bola spesies Semuaium Cepa L. (bawang) dibuat selama lebih dari 2000 tahun di Pompeian-nocerino agro. Penggalian arkeologi dari Pompeii, dimulai Atas perintah Charles III dari Bourbon, telah dibawa ke cahaya, sebagai tambahan tungku,frescoes dan mosaik. Di rumah Pompeian disebut "del Larario del Sarno", kau bisa mengagumi lukisan yang menggambarkan Sungai Sarno, ideal dengan bentuk manusia, yang mana, oleh Tuhan pelindung, mengamati dan melindungi produksi bawang dan perdagangan noino, yang dibawa oleh perahu ke kota Pompeii. Bola lampu yang digambarkan putih dan kecil, sangat mirip dengan mereka yang masih dibudidayakan hari ini. Unique dan mengagumkan sertifikat yang menyatakan keberadaan sejarah daerah untuk budaya ini.Varian lokal tidak bisa diterima oleh PDO adalah: NOC (varietas terdaftar dalam buku alamat web), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica Freeza, marzatica calda, Nocerese, di Castellammare, Sanele, Bianca Gizele, Michele. Fitur khusus, pada tingkat teknis-merchant, dari "Cipolto Nocerino DOP" adalah: kaliber ke koleksi dari 2-4 cm (bagian dari media-kecil), bola laut memiliki bentuk, bola basket di kutub, dengan sedikit tonjolan, di tiang, dengan sedikit warna kulit putih, dari kedalaman daun, penutup dari kedalaman daun, dan warna kulit, penutup dari kedalaman daun. Menjadi bawang yang dipanen (dari bulan Maret sampai) terutama digunakan untuk konsumsi segar, tidak memiliki kecenderungan tinggi terhadap konservasi. The"Cipollolto Nocerino PDO " berutang karakteristik yang berharga yang membuatnya membedakan dari produk-produk yang sama lain terutama untuk yang khusus dan geologis kondisi yang luar biasa di mana ia tumbuh. Diketahui bahwa minyak-Sarnese agro dan daerah stabiese-pompeiana, karena asal gunung berapi mereka, longgar, dan kesuburan tinggi dan mereka memberikan produk pertanian lokal dari nilai tinggi, seperti dalam kasus Sanz PDO.