Bayon, postavený na počesť jedného z najslávnejších kambodžských kráľov Jayavarmana VII, je štátny chrám z 12. storočia, ktorý je jedinečným architektonickým dielom v srdci Angkor Thom. Päťdesiatštyri gotických veží vytesaných do 216 gargantuovských usmievajúcich sa tvárí Avalókitéšvaru - bódhisattvu súcitu - vypĺňa chrám a jeho dizajn demonštruje prechod od hinduizmu k mahajánovému budhizmu. Angkor Wat nie je ďaleko, Bayon, jeho mladšia sestra mimo turistických chodníkov, je v popularite tesne na druhom mieste.