Bayroq

Bandera - Dominikan Respublikasining odatiy taomi bo'lib, ko'pincha milliy taom hisoblanadi. "La Bandera" nomi ispan tilida "bayroq" degan ma'noni anglatadi va taom o'z nomini oldi, chunki uning tarkibidagi ranglar Dominikan bayrog'ining ranglarini ifodalaydi.Taom oq guruch, qizil loviya, mol yoki tovuq go'shti va salatning bir qismidan iborat. Ingredientlar odatda alohida pishiriladi, so'ngra oxirgi idishda birlashtiriladi.Oq guruch odatda qaynoq suvda bir chimdik tuz bilan pishiriladi, qizil loviya piyoz, sarimsoq va boshqa ziravorlar bilan qaynatiladi. Mol go'shti yoki tovuq go'shti odatda piyoz, qalampir va pomidor bilan pishiriladi va mazali sousni yaratadi.Salat pomidor, piyoz va avakadolardan iborat bo'lib, tug'ralgan va zaytun moyi, sirka va tuz bilan bezatilgan.Bandera butun Dominikan Respublikasida juda mashhur taom bo'lib, ko'pincha yakshanba tushliklarida va milliy bayramlarda xizmat qiladi. Bu Dominikan Respublikasining oshxona madaniyati va an'analarini aks ettiruvchi mazali va to'yimli taom.