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As fragrâncias de açafrão, cravinho, açúcar e especiarias enchem o ar no Egyptian Spice Bazaar and Market, ou Misir Carsisi, um dos mercados mais antigos de Istambul. Corredor após corredor de titulares de barracas vendem as suas mercadorias neste mercado coberto de cavernas, construído em 1660, sob o tecto abobadado do mercado iluminado por lâmpadas turcas. Cestos cheios de cada especiaria sob o sol acrescentam cores de ouro, laranja, amarelo e verde, e a variedade de frutos secos e nozes é espantosa. Estoque em delícias turcas, damascos secos, pistácios e nozes, doces de mel e açafrão de alta qualidade. Este é um lugar para simplesmente mergulhar e vaguear. Não tem uma agenda, basta andar pelas bancas apinhadas e perder-se. Pare para um chá, pare para conversar com um vendedor de tapetes. Se estiver com pressa, está a perder o objectivo.
