Bau kunyit, bunga cengkih, gula dan rempah yang memabukkan memenuhi udara di Bazar dan Pasar Rempah Mesir, atau Misir Carsisi, salah satu pasar tertua di Istanbul. Lorong demi lorong gerai menjual barangan mereka di pasar berbumbung yang luas ini, dibina pada 1660, di bawah siling berkubah pasar yang diterangi lampu Turki. Bakul yang dipenuhi dengan setiap rempah di bawah matahari menambah warna emas, oren, kuning dan hijau, dan pelbagai buah-buahan kering dan kacang sangat mengagumkan. Simpan hidangan Turki, aprikot kering, pistachio dan walnut, gula-gula madu dan kunyit berkualiti tinggi. Ini adalah tempat untuk menyelam dan bersiar-siar. Tidak ada agenda, hanya berjalan di gerai yang sesak dan sesat. Singgah minum teh, singgah sembang dengan penjual karpet. Jika anda tergesa-gesa, anda tidak tahu apa-apa.
