Na egipčanskem bazarju in tržnici začimb ali Misir Carsisi, eni najstarejših tržnic v Istanbulu, zrak napolnijo opojni vonji žafrana, klinčkov, sladkorja in začimb. Na tem velikem pokritem trgu, zgrajenem leta 1660, pod obokanim stropom, ki ga osvetljujejo turške svetilke, stojničarji svoje izdelke prodajajo po hodnikih. Košare, napolnjene z vsemi začimbami pod soncem, so zlate, oranžne, rumene in zelene barve, ponudba suhega sadja in oreščkov pa je osupljiva. Nabavite si turške sadeže, suhe marelice, pistacije in orehe, medene slaščice in žafran vrhunske kakovosti. To je kraj, kamor se lahko preprosto potopite in se potepate. Ne imejte načrta, samo hodite po natrpanih stojnicah in se izgubite. Ustavite se za čaj, ustavite se in poklepetajte s prodajalcem preprog. Če se vam mudi, ste zgrešili bistvo.
