Königsberger Klopse, juga dikenali sebagai Soßklopse ialah bebola daging istimewa Jerman dalam sos putih berkrim dengan caper. Klasik!Königsberger Klopse tulen diperbuat daripada daging lembu, daging lembu dan daging babi yang dikisar, bersama-sama dengan sedikit ikan bilis (atau sardin atau herring), bawang cincang, serbuk roti, telur dan rempah ratus. Sos berkrim tradisional yang mengiringi ladu dibuat daripada sup di mana ladu dimasak, tepung, krim, wain putih, jus lemon dan caper. Sedap! Sedikit sejarah: Pendahulu Königsberger Klopse berasal dari Zaman Pertengahan.Walau bagaimanapun, nama Prusia Timur Klops (Klops = ladu daging) tidak muncul sehingga abad ke-18. Königsberger Klopse telah dicipta di bandar Königsberg (ketika itu ibu kota Prusia Timur; hari ini dikenali sebagai Kaliningrad, Rusia) sekitar 200 tahun yang lalu.
