A Ilha Flores, um dos nove do arquipélago português dos Açores, é muitas vezes descrita como uma versão menor da Irlanda ou da Suíça. Flores' geografia vulcânica, e o relativo isolamento no meio do Atlântico, fazem dele um lugar de contrastes entre o mar e o céu, e a comida que os moradores puxar para fora do oceano (e aumentar na terra-solo vulcânico significa grande coisa para as vacas!) é absolutamente sublime.As suculentas colinas verdes, as oito lagoas intocadas, e as centenas de riachos de água clara que caem em lagos ou que caem vertiginosamente no Oceano Atlântico exigem uma espécie de descrição que, muitas vezes, não se consegue encontrar no calor do momento. Na presença de tão magnífica, ainda intacta, beleza natural, é mais fácil compará-la com algo que todos já viram antes.Com uma população de menos de quatro mil habitantes e uma área de 143.11 quilômetros quadrados, a Ilha Flores tem sido um segredo bem guardado, um destino excêntrico que os viajantes costumavam encontrar através da palavra-de-boca. Um refúgio para o ecoturismo, mesmo antes de ser popular, e uma reserva da Biosfera da UNESCO, o turismo de massa dificilmente atingirá a ilha.
