Belga húsgombóc-Boulettes egy nagy vágott belga otthoni főzés mindkét oldalán a nyelvi szakadék, rengeteg variációk találhatók szerte az országban, és általában szolgált frites vagy burgonyapürével. Flandriában a balletjes-t általában paradicsomszósz borítja, vagy Frikadellen stílusú met krieken, ahol a húsgombócokat vajban sütjük belga cseresznye mártással. Dél-Brüsszel boulets Liégeois népszerű, tálalva gazdag keveréke marhahús állomány, fűszerek és sirop de Liege, gyümölcsszirup készült alma és körte, hasonló melasz, hogy ad egy külön édes íz.
