Patacas fritas son un Belga invención, e o segredo para que perfecto crispiness é que a pataca varas son fritos dúas veces en graxas animais, en vez de aceite vexetal. Vai atopar-los en calquera lugar, pero recomendamos probar un friterie/fritkot. Belgas come-los con maionesa, pero unha ampla variedade de salsas está sempre dispoñible.