Belgijski vafli (gauffres) su međunarodno poznati, ali u Belgiji postoje dvije vrste: Briselski vafl i vafl. U Briselu vafl je pravokutni, golden brown spolja, naprašio sa šećerom/šlag šećer i onda, ponekad, prekriven sa sirupom, kriške sa voćem, čokoladni širi i šlagom – sve što je smatrao djetinjasto inauthentic po kolac znalci