Belgijski vafli (gauffres) poznati su diljem svijeta ,ali u Belgiji postoje dvije različite vrste: vafli u Bruxellesu i Liège vafli. Prokulice su pravokutne, zlatno smeđe izvana posute šećerom u prahu / šećerom u prahu, a zatim ponekad prekrivene sirupom, komadićima voća, čokoladnom tijestom i šlagom-sve se to smatra neznatnim znalcima vafla