Top of the World
Belgische gehaktballen-Boulettes zijn een grote basis van Belgische thuis koken aan beide zijden van de taalverdeling, met tal van variaties gevonden in het hele land en meestal geserveerd met frites of aardappelpuree. In Vlaanderen zijn de balletjes meestal bedekt met tomatensaus, of Frikadellen-stijl met krieken, waar de gehaktballen worden gebakken in boter met Belgische kersensaus. Ten zuiden van Brusselse boulets Liégeois zijn populair, geserveerd met een rijke mix van rundvlees, specerijen en sirop de Luik, een vruchtensiroop gemaakt van appels en peren, vergelijkbaar met melasse, die een duidelijke zoete smaak geeft.
