Belgische wafels (gauffres))

Belgische wafels (gauffres) zijn internationaal bekend, maar in België zijn er twee verschillende soorten: de Brusselse wafel en de Luikse wafel. De Brusselse wafel is rechthoekig, goudbruin aan de buitenkant, afgestoft met poeder - / ijssuiker en dan soms bedekt met stroop, plakken fruit, chocoladespreid en slagroom-die allemaal worden beschouwd als een mijt onauthentic door wafelkenners