Top of the World
Belgiska köttbullar-Boulettes är en stor häftklammer av belgisk husmanskost på båda sidor av språkskillnaden, med massor av variationer som finns runt om i landet och vanligtvis serveras med frites eller potatismos. I Flandern finns balletjes vanligtvis täckta i tomatsås, eller Frikadellen-stil met krieken, där köttbullarna stekas i smör med Belgisk körsbärssås. Söder om Bryssel boulets Liégeois är populära, serveras med en generös blandning av köttbuljong, kryddor och sirop de Liege, en frukt sirap gjord av äpplen och päron, liknande melass, som ger en distinkt söt smak.
