Einn af gleði að eyða tíma í Ítalía er markaðir opna loft, allt frá ilm af porchetta að líflega liti sólinni-þroskaður framleiða, straumar skilningarvitin sem þú drekka upp andrúmsloft. Dag á markaðnum er einstakt leið til að fylgjast með frá degi til dags lífsstíl heimamenn og, ef mögulegt er, ætti að vera með í ferðina af Bel Paese.Frægasta Palermo markaðurinn er Vucciria. Í staðnum mállýsku, Vucciria þýðir "raddir" eða "hubbub", sem er vissulega ein leið til að finna markaði – bara að hlusta út fyrir hávaða eins og allir haggles fram og til baka! Það rennur í gegnum hlið götum um Píatsanu San Domenico.
