אחת ההנאות של בילוי זמן באיטליה היא שווקי האוויר הפתוח שלה, הכל, מהריח של פורצ ' טה ועד לצבעים מלאי החיים של יצורי שמש מבושלים, מזין את החושים בזמן שאתה סופג את האטמוספירה. יום בשוק הוא דרך ייחודית להתבונן באורח החיים היומיומי של המקומיים, ובכל זמן אפשרי, צריך להיות כלול בסיור בבל פאזה.שוק פאלרמו המפורסם ביותר הוא ווצ ' יריה. בניב המקומי, ווצ ' יריה פירושו "קולות" או "המולה", שזו בהחלט דרך אחת למצוא את השוק, פשוט הקשיבו לרעש כשכולם מבטלים קדימה ואחורה! הוא זורם ברחובות הצדדיים סביב פיאצה סן דומניקו.
