L'isola di Flores, una delle nove dell'arcipelago portoghese delle Azzorre, è spesso descritta come una versione più piccola dell'Irlanda o della Svizzera. La geografia vulcanica di Flores e il relativo isolamento nel mezzo dell'Atlantico ne fanno un luogo di forti contrasti tra il mare e il cielo, e il cibo che la gente del posto estrae dall'oceano (e alleva sulla terraferma -- il suolo vulcanico è ottimo per le mucche!Le verdi e lussureggianti colline, le otto lagune incontaminate e le centinaia di insenature di acqua limpida che si gettano nei laghi o che cadono vertiginosamente nell'Oceano Atlantico richiedono una sorta di descrizione che spesso non si riesce a trovare su due piedi. Con una popolazione di meno di quattromila abitanti e una superficie di 143,11 chilometri quadrati, l'isola di Flores è stata un segreto ben custodito, una destinazione insolita che i viaggiatori erano soliti trovare attraverso il passaparola. Un paradiso per l'ecoturismo, ancora prima che fosse popolare, e una riserva della biosfera dell'UNESCO, il turismo di massa difficilmente colpirà l'isola.
