Belluno ja kodinza kook

Kodinza on lihtne ja maitsev kook, mis on valmistatud Belluno orgudes alati kasvatatud toorainetest. Kondinzon on toode, mis on sündinud konserveeritud puuviljade alternatiivina. See on kohalik õunapüree, mis on valmistatud lehttainas ja jäetakse päikese käes kuivama ilma suhkrut lisamata. Väljasuremisohus toodetud mais sponcio on vaba tolmeldatud kohalik mais, millel on iseloomulik tera, mis on kujundatud Kotka noka järgi, millest murre nimi Sponcio. Seda töödeldakse ainult kiviveskitega. Feltrina Pähkel võlgneb oma kuulsuse õhukese koorega, sellel on meeldiv maitse, vähe tanniini, hea õlide sisaldusega: kõik elemendid, mis muudavad selle väärtuslikuks tooteks.