Belluno och kodinza tårta

Kodinza är en enkel och välsmakande tårta tillagad med råvarorna som alltid odlas i Belluno-Dalarna. Kondinzon är en produkt född som ett alternativ till konserverad frukt. Det är en lokal äppelpuré som är gjord i puffdekor och lämnas för att torka i solen utan att tillsätta socker. Corn sponcio som produceras med risk för utrotning är en fri pollinerad lokal majs med den karakteristiska säden formad som en örns näbb från vilken dialektnamnet Sponcio. Den bearbetas uteslutande med stenkvarnar. Valnöten Feltrina är skyldig till sin berömmelse för det tunna skalet, det har en trevlig smak, lite tannin, med ett bra innehåll av oljor: alla element som gör det till en värdefull produkt.