Kodinza, Belluno vadilerinde her zaman yetiştirilen hammaddelerle hazırlanan basit ve lezzetli bir pastadır. Kondinzon, konserve meyvelere alternatif olarak doğan bir üründür. Puf böreği ile yapılan ve şeker eklemeden güneşte kurumaya bırakılan yerel bir elma püresidir. Nesli tükenme riski altında üretilen Mısır sponcio, sponcio lehçesinin adını taşıyan bir kartal gagası şeklinde karakteristik bir tahıl ile serbest tozlaşan yerel mısırdır. Sadece taş öğütücüler ile işlenir. Feltrina cevizi şöhretini ince kabuğa borçludur, hoş bir tada sahiptir, az miktarda tanen, iyi bir yağ içeriğine sahiptir: onu değerli bir ürün haline getiren tüm elementler.
