Waffles belgas (gauffres) son coñecidos internacionalmente, pero en Bélxica hai dous tipos diferentes: a Bruxelas waffle e a Liège waffle. A Bruxelas waffle é rectangular, dourar no exterior, espolvoreo con po/azucre de confeiteiro e, a continuación, ás veces, cuberto con xarope, franxas de froitas, chocolate espallados e chantilly – todo o que é considerado un ácaro non auténticos por waffle coñecedores