Bergamo na Utukufu Wake stracciatella ice cream

Stracciatella ice cream ni miongoni mwa favorite ya ladha ya Italia. Lakini jinsi gani wengi wa wewe kujua historia ya stracciatella di Bergamo? Ama wewe upendo madly au chuki yake kwa undani, na sababu ni wazi kuwa ni vipande vya chocolate giza zilizomo ndani yake, ambayo ndiyo, unaweza kutoa zaidi ya kuchochea mtazamo rahisi (inasemekana) ice cream ladha, lakini wao pia inaweza kuwa na kiasi fulani annoying kwa wale ambao si kama wengi mno textures tofauti mchanganyiko katika moja ya koni. Au katika huo kikombe. Asili ya stracciatella tarehe nyuma 1961. Katika maabara ya mgahawa-patisserie "La Marianna" ya Bergamo Enrico Panattoni itaweza kuweka curious kichocheo kwa ajili ya cream barafu msingi na maziwa, viini vya mayai, sukari chembechembe, safi cream na chocolate giza, pamoja na gelatin na vyakula alginate kama kiimarishaji. Matokeo yake ni creamy ladha na rangi nyeupe, lakini kwa mbali – na hapa ni novelty-ya mali vipande vya chocolate. Bidhaa ni mambo, kama nzuri kama kuchapishwa, lakini bado inakosa jina la kwanza. Hivyo wewe kuamua kwenda kuteka kutoka orodha ya mgahawa, na balbu ya uongozi taa up mbele ya moja ya sahani wengi ombi kwa wateja: stracciatella alla romana, au maarufu Kirumi supu ya msingi juu ya mayai kupikwa katika supu. Hii ni jinsi ya Utukufu Wake Stracciatella gelato alizaliwa, ambayo bado huvutia hordes ya enthusiasts kutoka" La Marianna " hamu ya kujaribu mapishi ya awali.