Stracciatella ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ stracciatella di Bergamo? ਕੋਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਸੰ ਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਜੀ, ਨੂੰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਉੱਤੇਜਕ ਨਜ਼ਰੀਏ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸੁਆਦ; ਪਰ ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਥੋੜਾ ਤੰਗ ਹੈ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਲਈ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਠਤ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਉਸੇ ਹੀ ਕੋਨ. ਜ ਉਸੇ ਕੱਪ. ਦੇ ਆਰੰਭ stracciatella ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ, 1961. ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨਾਲਾ ਦੇ-patisserie "ਲਾ Marianna" Bergamo ਦੇ Enrico Panattoni ਦਾ ਪਰਬੰਧਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਾ ਲਈ ਇੱਕ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਲਈ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, granulated ਖੰਡ, ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ alginate ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ stabiliser. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ – ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਦੀਵਾਨੇ-ਦੀ ਅਸਲੀ ਟੁਕੜੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ. ਉਤਪਾਦ ਪਾਗਲ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਅਣਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਹਿਲੇ ਨਾਮ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣ ਤੱਕ ਖਿੱਚਣ ਦੇ ਮੇਨੂ ਭੋਜਨਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੱਲਬ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਭ ਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਕੇ ਗਾਹਕ ਨੂੰ: stracciatella ਅੱਲਾ ਰੋਮੈਨਾ, ਜ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੋਮਨ ਸੂਪ ਦੇ ਆਧਾਰ ' ਤੇ ਅੰਡੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਕਿਸ, ਉਸ ਦੀ ਮਹਾਨਤਾ Stracciatella gelato ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਮਹੱਲੇ ਦੇ enthusiasts ਤੱਕ" ਲਾ Marianna " ਉਤਾਵਲੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
